Yaygın türleri arasında sodyum tuzları, potasyum tuzları ve kalsiyum tuzları bulunur. Sodyum tuzları en yaygın kullanılan çeşittir; mükemmel çözünürlük ve güçlü koyulaştırma yetenekleri sergilerler ve yiyeceklerde, içeceklerde ve farmasötik preparatlarda geniş uygulama alanı bulurlar. Potasyum tuzları hızlı bir şekilde çözünür ve düşük sıcaklıktaki ortamlara üstün-adapte edilebilirlik gösterir, bu da onları akışkanlığın veya reolojik özelliklerin hızlı bir şekilde ayarlanmasını gerektiren sistemler için uygun kılar. Kalsiyum tuzları daha yavaş çözünür ancak daha fazla stabilite sunar; emülsiyon sistemlerinde, süt ürünlerinde, kağıt yapımı ve kaplama gibi endüstriyel sektörlerde sıklıkla kullanılmaktadır.
Ksantan sakızı tuzları üç sınıfa ayrılabilir: gıda sınıfı, farmasötik sınıf ve endüstriyel sınıf. Gıda-kaliteli ksantan sakızı, gıda güvenliği standartlarına uygundur ve koyulaştırıcı madde, emülsiyon stabilizatörü ve süspansiyon maddesi olarak görev yapar; genellikle soslar, içecekler ve dondurma gibi gıda ürünlerine dahil edilir. Farmasötik-sınıf ksantan sakızı, yüksek saflık ve minimum düzeyde yabancı madde içerir; bu da onu öncelikli olarak kontrollü-salımlı ilaçlar, jel preparasyonları ve oftalmik sıvı ilaçların formülasyonu için uygun kılar. Endüstriyel-sınıf ksantan sakızı, daha az sıkı gıda güvenliği gereksinimlerine tabidir ancak güçlü reolojik performans ve stabilite gerektirir; petrol sondaj sıvıları, kağıt yapımı, kaplamalar ve tekstil gibi endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ksantan sakızı tuzları, çeşitli işleme gereksinimlerini karşılamak için fiziksel formlarına göre de farklılaştırılabilir. Kuru toz formu en yaygın çeşittir; Depolama ve nakliye için uygundur ancak kullanımdan önce çözünmesi gerekir. Granül ksantan zamkı hızla çözünen daha büyük parçacıklardan oluşur ve bu da onu-sürekli endüstriyel üretim veya çözeltilerin hızlı hazırlanması için çok uygun hale getirir. Ksantan zamkının sıvı veya konsantre çözelti formları ise doğrudan-kullanılabilir, böylece çözünme adımı- ortadan kaldırılır ve bu da büyük-ölçekli işleme ve sürekli üretim operasyonlarını kolaylaştırır. Kullanıcılar, uygun türü seçerek, ksantan zamkının performansını ve işlevsel etkilerini, pratik uygulamalarının özel taleplerine uyacak şekilde esnek bir şekilde uyarlayabilirler.
